Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe. De Indonesische naam ervoor is sate. In Maleisië en Singapore komt men het vaak tegen als satay. Tegenwoordig hebben we zowel groente – vis – vlees en vegan satay.